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2025世界减盐周——少盐,更健康

2025-03-27 15:09:08?作者:?来源:  责任编辑:高颖   我来说两句

世界减盐周

世界盐与健康行动(WASH)发起的一项全球性活动,

旨在提高公众对高盐饮食危害的认识,

倡导减少盐的摄入,

促进健康生活。

世界减盐周是3月14日~20日,

2025年的主题是

“少盐,更健康”


高盐饮食对人体健康有一定的危害,过量摄入盐分对高血压、心血管并发症等很多疾病不利。
减少5%~10%的盐并不影响菜肴口味,我们的味觉习惯是逐渐养成的,也是可以改变的。
来吧,跟小盐一起重视减盐理念,学习减盐技巧,逐步减少食盐摄入量,在保证味蕾享受的同时实现减盐的目标。
技巧一选择新鲜食材,保留食物本味
尽量购买新鲜的食材,多用蒸、烤、煮等烹调方式,尽可能保留食物的天然味道,不需要加入过多的盐和其他调味品。同时要少吃咸菜、加工熟食肉类和罐头等高盐食品。


技巧二正确掌握食盐用量
要做好量的估计,可以借助限盐勺或限盐瓶。


技巧三调味巧选择,出锅再放盐
做菜的时候尽量少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。
可以多利用食物本身的鲜香味,如香菇、海米、紫菜等。
还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味。


炒菜时临出锅了再放盐,这样盐就会附着在食材的表面,而吸附进食材内部的盐并不多。这样的菜吃起来减盐不减味。
必要时对儿童吃的食物进行单独烹调,帮助儿童从小养成清淡饮食的习惯。

技巧五把一般食盐换做低钠盐
低钠盐不仅可以有利于人体健康,同时也可以帮助我们减少摄入盐的量,过量摄入盐对于人体健康会造成一定损害,虽然说很多人都会在生活中主张限制盐的数量,但是长期的饮食习惯想要一下子改变比较难,所以说专家提倡大家食用低钠盐,低钠盐里面含有的氯化钠含量要比普通的食盐低20%—35%,如果我们将家里面的食盐更换成低钠盐,那么就可以在无形中减少氯化钠的摄入。


“闽盐”牌未加碘低钠海盐,采用传统人工古法晒制的福建优质海盐,洁白晶莹,保留了海盐的原始风味,咸中带鲜,同时添加一定量的源自海洋的氯化钾(从海水提取的海源性氯化钾),科学配制而成,减盐不减咸、不减鲜,对人体更具亲和力,既保留传统海盐的清鲜回甜,又补充源自海水的钾离子,“闽盐”牌未加碘低钠海盐可平衡人体电解质,适合于预防高血压和追求低钠饮食的消费人群食用,为低钠膳食的调味佳品。

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